Citromsav kedvező árú CAS-szám: 77-92-9

A citromsav fehér, kristályos, gyenge szerves sav, amely a legtöbb növényben és számos állatban a sejtlégzés közbenső termékeként jelen van. A citromsav három karboxilcsoportot tartalmaz, így karbonsav, pontosabban trikarbonsav. A citrus név a görög kedromelon szóból ered, ami a dinnye almáját jelenti a citrom gyümölcsére. A görög művek kitront, kitriont vagy kitreost említenek citrongyümölcsként, amely egy hosszúkás gyümölcs, amely több hüvelyk hosszú a Citrus medica bozótszerű fától. A citrom és a lime magas citromsavtartalommal rendelkezik, amely a gyümölcs száraz tömegének akár 8 százalékát is kitevő.

A citromsav gyenge sav, és három karboxilcsoportjából (COOH) hidrogénionokat veszít oldatban. A molekula egyes csoportjaiból egy hidrogénion elvesztése a citrát iont, C3H5O(COO) eredményezi.₃3. A citromsav molekula közbenső ionokat is képez, ha a karboxilcsoportokban egy vagy két hidrogénatom ionizálódik. A citrátion fémekkel egyesülve sókat képez, amelyek közül a leggyakoribb a kalcium-citrát. A citromsav észtereket képez különböző citrátok, például trimetil-citrát és trietil-citrát előállítására.

Ha igénye van, vagy bármilyen kérdése van, kérjük lépjen kapcsolatbapeter@gpcchem.com.