Butil-acetát CAS:123-86-4 BTAC

BUTIL-ACETÁT

Bevezetés

A butil-acetát karbonsav-észterekből származó szintetikus ízesítőszer. Színtelen, átlátszó folyadék, erős gyümölcsös illattal. Etanollal és éterrel elegyedik, a legtöbb szerves oldószerben oldódik, vízben (0,05 g) kevéssé oldódik. Gőze gyenge érzéstelenítő hatású, levegőben megengedett koncentrációja 0,2 g/l. Ez a termék erős gyümölcsös aromájú; hígítva kellemes ananászos és banános-illatú, de a tartóssága rendkívül gyenge. Természetesen sok zöldségben, gyümölcsben és bogyós gyümölcsben megtalálható. A butil-acetátot ritkán használják napi vegyi illatanyagokban, főként élelmiszer-aroma-készítményekben. A butil-acetátnak négy izomerje van: n-butil-acetát, izobutil-acetát, szek-butil-acetát és terc-butil-acetát, amelyek mindegyike megtalálható a természetben. A fontosabbak az n-butil-acetát és az izobutil-acetát. A n-butil-acetát színtelen, átlátszó, gyümölcsös aromájú folyadék. Kezdetben fűszeres{18}}édes íze van. Illékony és gyúlékony. Természetes formában előfordul almában, banánban, cseresznyében, szőlőben, őszibarackban, szilvában, körtében, paradicsomban és kakaóbabban.

Alkalmazások

A butil-acetát olyan ízesítő összetevő, amelyet gyümölcsízek, például banán, ananász, sárgabarack, őszibarack és eper ízesítésére használnak. Élelmiszerekben használható ehető ízesítőként használják; és oldószerként természetes gumikban, műgyantákban, nitrocellulózban, műbőrben, fényképészeti filmalapokban, műanyagokban, illatanyagokban és gyógyszerekben.

ha hv-igénye van, kérjük lépjen kapcsolatba a következővel: neil@gpcchem.com